2025年，这类餐饮店将持续火爆

再火一年。 翻红之后、小火锅会成为 2025 年火锅赛道的最大赢家吗？ 2024 年，火锅赛道的竞争进一步加剧。 红餐大数据显示，过去一年，超过 30 万家火锅店倒下，火锅成了洗牌最惨烈的赛道之一。  供过于求、愈演愈烈的价格战之下，不少火锅店都陷入"三降"困局，旺季不旺，客流下滑更是常态，整个火锅市场都进入到深度调整期。 然而在这样的大背景之下，小火锅却逆势增长，成为赛道中为数不多的亮点之一。在不少业内人士看来，2025 年，小火锅大有再火一年的势头。不过伴随着越来越多选手......查看更多

2025-02-04